Kiedy stosować badanie konsystencji lub lepkości?

Być może zadajesz sobie teraz pytanie: „Skąd mam wiedzieć, czy muszę użyć siły zewnętrznej na ciekłej próbce?” Odpowiedź brzmi: to zależy, jak wiele innych rzeczy.

Zacznij od zadania sobie pytania: „Jakie są moje cele testowania?” Co chcesz wiedzieć o swoim produkcie?

Producenci past do zębów mogą chcieć mieć pewność, że ich produkt jest wystarczająco gęsty, aby uniknąć kapania z tubki pasty do zębów, ale nie na tyle gęsty, aby trudno było wycisnąć porcję na szczoteczkę klienta. W tym przypadku najlepszym wyborem dla producenta będzie wiskozymetr rotacyjny do badania wpływu siły zewnętrznej (ściśnięcia rurki) na produkt.

Z drugiej strony producenci sosów sałatkowych chcą się po prostu upewnić, że każda partia sosu sałatkowego jest mniej więcej taka sama, i mogą preferować prostszy test za pomocą miernika stężenia. Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku stosunkowo sypkich, gładkich cieczy, takich jak dressingi, przyprawy i ciasta (takie jak ciasta), istnieje większe prawdopodobieństwo, że badanie miernikiem konsystencji odniesie korzyści, jeśli ostatecznym celem testowania jest po prostu zapewnienie jakości każdej partii.